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präsentiert sich dieser vom Rebberg der Engel stammende Rotwein samtig und doch betont fest
In der Nase erkennt man gedörrte Pflaumen
dunkle Frucht
Danach werden die Weine zunächst 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut
Der Abgang ist lebhaft und frisch mit fast salzig anmutendem Anklang und regt zusammen mit seiner ausgewogenen Balance die Geschmacksknospen an
MALO '19 - 75cl Vaud Rot präsentiert sich dieser vom RebbergVinifikation Ausbau Aus stark ertragsreduzierten Parzellen. Von Hand geerntet und selektioniert, in kleinen, offenen Tanks vergoren mit manuellem Untertauchen der Maische. 18 Monate in franzsischen Barriques ausgebaut, ca. 60% Neuholz. Unfiltriert. Degustationsnotiz Edel und dezent duftend, feine rote Fruchtnoten, etwas Blumenduft und eine Spur Rauch, fast burgundisch anmutend. Fllige, warme aber gleichzeitig samtig feine Struktur, intensive Frucht
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