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sondern Lagen-Pinot auf Burgund-Niveau
Wir trinken ihn als Aperitif
In der Nase die volle Clos-Häuserer-Aromatik mit Reife-Patina — reife Birne
aber in derselben Stilistik von Eleganz statt Extrakt
Besonders harmonisch wirkt er mit Nuancen wie „Regency White“
Rougeot Père & Fils Saint-Romain "La Combe Bazin" AOC 2022 BIO priorat sondern Lagen-Pinot auf Burgund-NiveauSaint Romain liegt hher als Meursault, khler, spter in der Reife eine Appellation, die in den letzten Jahren sprbar an Profil gewonnen hat. La Combe Bazin ist eine der bekannteren Lagen vor Ort. Rougeot vinifiziert hier einen Chardonnay, der die khle Frische der Hhenlage mit der Meursault typischen Holz Handschrift der Domaine verbindet. Bio zertifiziert, spontane Vergrung, moderater Holzausbau. Ein Saint Romain, der seine eigenen Strken kennt:
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