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Zu Tisch verlangt er nach Salzigem und Herzhaftem: Schalentiere
Ist das Schlüsselschild funktional
und der legendäre Jahrgang 2016 hat hier einen Wein von historischer Größe hervorgebracht
Weiser-Künstler in Traben-Trarbach keltert aus der Enkircher Ellergrub ihre gesuchtesten Rieslinge
Sushi oder als Apéritif
BLANDY'S BUAL 1994 - Medium-rich mentrida Zu Tisch verlangt er nachEin Bual aus dem Jahrgang 1994 ist keine Stilbung mehr, sondern ein Wein, der drei Jahrzehnte hinter sich hat und dabei kaum gealtert ist jedenfalls nicht so, wie man Altern bei Wein sonst versteht. Madeira ist die einzige Kategorie, in der Zeit fast ausschlielich hinzufgt. Medium rich lautet die Einstufung, Boal die Sorte. Gewachsen auf vulkanischem Gestein, danach ein Jahrzehnt im Fass, wo Wrme und Sauerstoff jene Arbeit bernahmen, die bei anderen