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Edelfisch mit Beurre Blanc
Aber kein Orange-Wein
Rosmarin und ein Anflug hell gerösteten Kaffees
herkunftsbetonter Essensbegleiter
Clou bedeutet auf Französisch Nagel oder Kernpunkt — und tatsächlich ist dieser Wein ein prägnantes Statement für Hautes-Côtes-Pinot-Noir: nicht monumental
Luckert Zehnthof Maustal Spätburgunder Großes Gewächs 2022 BIO Schaumwein Edelfisch mit Beurre BlancDer Zehnthof Luckert in Sulzfeld keltert neben groem Silvaner auch Sptburgunder von Rang. Das Maustal auf Muschelkalk gibt dem Pinot Noir Struktur und eine khle, mineralische Prgung ein ernsthafter frnkischer Rotwein. Das Maustal Sptburgunder Grosses Gewchs 2022 ist ein trockener Pinot Noir mit Herkunft: dunkle Kirsche, feine Wrze und ein Hauch Waldboden, am Gaumen feinkrnige Tannine, klare Frucht und mineralische Lnge vom Kalk. Ein eleganter,