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sondern gelebte Praxis seit den 1970er Jahren — Brennnesseljauche und Baldriantropfen statt Herbizid
Das ist kein Wein
frischer Säure und einem sauberen
mit fester Säure und einer würzigen Länge
Der Abgang ist lang und salzig
Rémi Jobard Bourgogne Aligoté "En Buzigny" Vieilles Vignes AOC 2022 BIO chateau-de-coulaine sondern gelebte Praxis seit denDer 2022er En Buzigny von Rmi Jobard zeigt die wrmere, reifere Seite dieses aussergewoehnlichen Aligot. Im Vergleich zum frischeren 2023er bringt er etwas mehr Flle und eine rundere Textur mit, ohne die typische Jobard Przision zu verlieren. Biodynamisch, alte Reben, die gleiche Sorgfalt wie bei den Premier Crus. Reifer grner Apfel, Birne, ein Hauch Honig und eine mineralische Note von Kalkstein. Am Gaumen mittelgewichtig und harmonisch, mit einer