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Die Pressung und Vinifizierung des Weines erfolgt vor Ort
Beide Gesteine bieten ein spannendes Potenzial für extrem mineralische und filigrane Weine mit einzigartigem Charakter
Trocknung der Trauben über 6 Wochen (Amarone-Technik)
Fisch- und Gemüsegerichten
Ausgebaut bewußt ohne Einsatz von Holz entsteht dieser Tropfen mit voller Frucht und erfrischender Lebendigkeit
Katharos Muscadet Sans soufre ajouté Vices & Vertus trocken Weißwein Wein Frankreich (6 x 0,75l) Rheingau Die Pressung und Vinifizierung desSTORY: Im Jahr 1953 erwarb Bernard Chreau das aus dem 14. Jahrhundert stammende Chteau de Chasseloir in Saint Fiacre sur Maine, dessen inzwischen gut hundertjhrige Reben die Spitzenweine hervorbringen. AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Betontanks vergoren. Ausgebaut bewusst ohne Einsatz von Holz entsteht dieser Tropfen mit voller Frucht und erfrischender Lebendigkeit AROMA: Aromen von
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