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Ein charakterstarker Naturwein aus dem Burgenland
spontane Vergärung mit indigenen Hefen
Am Gaumen straff und seidig zugleich
Pastellfarbe Cuddly Rose – kreidig & natürlich schön
Begleitet gegrillte Rote Bete mit Thymian-Crème-Fraîche
Trapet Père & Fils Chambertin Grand Cru 2022 BIO chandon-de-briailles Ein charakterstarker Naturwein aus demChambertin der Knig der Burgunder. Trapet Pre & Fils gehrt zu den wenigen Domnen, die das Privileg besitzen, Parzellen in diesem legendren Grand Cru zu bewirtschaften. Der 2022er aus biodynamischem Anbau stammt aus einem warmen, trockenen Jahrgang und zeigt sich mit einer Reife und Konzentration, die an die groen Jahre der Vergangenheit erinnert. In der Nase eine faszinierende Mischung aus dunklen Beeren, Rosen, Gewrzen und einer mineralischen Tiefe,
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