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Unvergesslich dank seiner Konzentration und Fülle an Aromen wie Kirsche
weich und anhaltend am Gaumen
man spürt den hohen Fruchtanteil eines trinkfertigen Weines mit den für den Nebbiolo typischen Erdbeer- und Himbeernoten
Dieses Cuvèe ist ein betörender Verführer
Zeigt in der Nase zunächst feine würzige Noten
Veneto bianco passito Elisium IGT Rotwein Unvergesslich dank seiner Konzentration undTrocknung der Trauben: 100 Tage mit einem Gewichtsverlust von 3040 %. Weinbereitung: Ende Januar Pressung eines Teils der getrockneten Trauben mit einer Entrappungs und Quetschmaschine; Kaltmazeration fr 78 Tage; Grung des Mostes mit dem Trester fr 15 Tage in Stahltanks mit natrlichen Hefen; Grung ohne Schalen fr weitere 20 Tage, insgesamt 35 Tage. Ausbau im Stahltank fr 12 Monate; Flaschenreifung fr 36 Monate. Restzucker 105,0 g L
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