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was Champagner in dem Volumen leisten kann
Auch klassische Weißtöne wie Historical White oder Pure White setzen elegante Kontraste und unterstreichen die Tiefe des Farbtons
Der Ton bringt Farbe in den Raum
Carpaccio vom Reh oder Vorspeisen-Tafeln
Marsannay aus dem Schatten der südlichen Côte de Nuits zu führen
Jérôme Galeyrand Côte de Nuits "Vignoy" 2023 tenuta-di-castellaro was Champagner in dem VolumenVignoy ist ein ungewoechnlicher Wein ein Weisswein von der Cte de Nuits, wo Rotwein dominiert. Jrme Galeyrand zeigt hier seine experimentelle Seite und vinifiziert diesen Wein mit dem gleichen naturnahen Ansatz wie seine Roten: spontane Vergrung, minimaler Schwefel, Ausbau in gebrauchten Fssern. Das Ergebnis ist ein Weisswein mit eigenem Charakter. Der 2023er prsentiert sich vielschichtig und spannend. Gelber Apfel, Birne, ein Hauch Honig und darunter
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