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Schulterblattsteak oder Shoulder Top Blade Steak bezeichnet
Grillen oder Schmoren wahnsinnig saftig und zart
mit feinen Kräutern veredelt
Weil wir euch nur das Beste aus unserem Wagyu präsentieren möchten
Das Metzgerstück oder auch bekannt als Petit Tender ist ein Cut aus der Schulter vom Rind
DWF Wagyu Bavette / Flap Steak Gewicht:358g Schulterblattsteak oder Shoulder Top BladeBeschreibung: Das Flap Steak stammt aus dem inneren schrgen Bauchmuskel und liegt zwischen dem Flank Steak und Inside Skirt. Das Fleisch ist grobfaserig, fest im Biss, aber durch die Marmorierung trotzdem zart.
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