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spontan im Stahltank vergoren und anschließen für mindestens 4-5 Jahre in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut
Waldbeeren und ein Hach Minze bzw Menthol & Eukalyptus
Das Ergebnis sind hochfeine
gebrauchte Tonneaux zu 500-600 Litern aus slavonischer Eiche und gebrauchte Barriques zu 225 Litern aus französischem Holz
Ananas und anderes Steinobst
ZANZARA ROSSO 2017 - Vino rosso italiano Cabernet Franc spontan im Stahltank vergoren undZanzara Rosso ist der Signature Wein von Marco, welchen er seit dem Jahrgang 2006 vinifiziert. Dieser Wein war bzw. ist ein Wein der aus der Freundschaft zwischen Gianpienro Bianco, dem Grnder der Tenuta La Meridiana und Marco entstanden ist. Ein Weinberg neben dem Bricco Sereno, wo die besten Barberas der Tenuta wachsen und auch 15 % genau diesen Barberas in der Cuvee beinhaltet. Das Gros bildet jedoch Nebbiolo mit fast 70%. Abgerundet wird die Cuve
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