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Am Gaumen hält er
Die Fermentation und Mazeration findet teilweise in offenen 500-Liter-Bottichen während 35 bis 45 Tagen statt
Die verlängerte Mazeration mit manueller Umwälzung und Stossen bewirkt eine höhere aromatische und strukturelle Komplexität
schliesst dieser Wein würzig mit sekundärem rosa Pfeffer
Die Trauben für den Il Pino di Biserno werden von Hand gelesen und auf Sortiertischen streng selektioniert
Finca Dofí DOCa '19 - 75cl Inhalt:75cl Am Gaumen hält erVinifikation Ausbau 16 Monate in Barriques gereift machen Konzentration, Eleganz, Frische und Charme in virtuosem Zusammenspiel den Wein zu einem ganz besonderen Genusserlebnis. Degustationsnotiz Dunkle Beeren, Kruter und Edelhlzer prgen die Nase. Faszinierende Fruchtorchester aus schwarzen Johannisbeeren, Wildkirschen, Pflaumen. Feine Schokoladen und Wildledernoten (Barriqueausbau) verleihen dem Aromenspiel eine erotische Note.
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