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Im Bouquet duftet dieser Brunello verführerisch nach reifen Pflaumen
Im Finale herrlich zartbitter und salzig
Anschliessend während 4 bis 6 Monaten in französischen Barriques und Foudres ausgebaut
volles Bouquet mit Noten von dunklen Früchten
Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt
Celeste Crianza '21 - 150cl Jahrgang:2021 Im Bouquet duftet dieser BrunelloVinifikation Ausbau Ca. 15 20 Tage auf der Maische, um zustzliche Aromen und Farbe rauszuholen, danach dauert die temperaturkontrollierte Vergrung im Stahltank ca. 1 Woche lang. Der Celeste Crianza reift dann 12 Monate in franzsischen und amerikanischen Holzfssern (20% davon Neuholz). Bevor er in den Verkauf gelangt, reift er nochmals 12 Monate in der Flasche. DegustationsnotizHerrliches, volles Bouquet mit Noten von dunklen Frchten, Schokolade und