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die mehr als 80 Jahre alt sind und die Seele einer einzigartigen Sorte in einem Wein von hohem Ausdruck zum Ausdruck bringen
danach folgt die malolaktische Gärung
italienischer Espresso
würzigen und sortentypischen
The 2013 Mouton Rothschild is the best of the Medoc first- growths in this vintage
2017 Amarone della Valpolicella Zyme Almansa die mehr als 80 JahreCelestino Gaspari fhrt einen Bauernhof, als er die jngste Tochter von Giuseppe Quintarelli heiratet. Quintarelli ist zu dieser Zeit eine Autoritt im Veneto mit seinen Weinen. Celestino erlernt bei ihm 17 Jahre lang das Weinmachen. Dann grndet er 2003 eine eigene Cantina und nennt diese nach dem lateinischen Wort fr Weinhefe Le Zm. Er mchte seinen Schwiegervater nicht kopieren, sondern das Erlernte neu interpretieren und Weine entstehen lassen, die