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Hartkäse oder als Aperitif
nach wie vor nur in den herausragenden Jahren bereitet werden
SERVIEREMPFEHUNG: Passt zu gebratenem oder gegrilltem Rind und auch Truthahn sowie zu Pasta
Merlot und Cabernet Sauvignon auf den Most während der Maischestandzeit
auch hervorragend als Aperitif
Tenuta Caparzo Brunello di Montalcino DOCG Rotwein Wein trocken Italien (6 x 0,75l) Halbtrocken Hartkäse oder als AperitifSTORY: Der Ursprung des Namens Caparzo scheint sich aus Ca'Pazzo (Haus Pazzo) abzuleiten, was von einigen historischen Landkarten bezeugt wird. AUSBAU: Die Verfeinerung der Weine erfolgt im Keller mit traditionellen Fssern aus slowenischer Eiche, in denen der Wein 2 Jahre ausgebaut wird. Vor Freigabe zum Verkauf lagert der Wein mindestens 1 Jahr auf der Flasche. AROMA: Aromen von Waldfrchten mit einer leichte Holznote.. BEURTEILUNG: Kraftvolles,