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Diese Gabe erhält ihm seine natürliche frische
nach einer kurzen Maischestandzeit spontan vergoren und dürfen danach zwei Jahre im Fass auf der Hefe reifen
Dann werden sie zunächst für etwa 48 Stunden einer Kaltmazeration unterzogen und anschließend sanft gepresst
Dieser Wein ist eine Hymne an Sizilien und seine einzigartigen
die dank ihrer Konzentration und ihres hohen Säuregehaltes jetzt schon sichtbar ist
Sancerre Blanc AOC Grand Picot 2024, Cherrier Frères Hersteller_Gut Hermannsberg Diese Gabe erhält ihm seineIn der Nase intensiv und komplex Lindenblte, Akazie, reife exotische Frucht. Am Gaumen fleischig und knackig zugleich, mit schner Mineralitt und langem, wrzigem Abgang. Die traditionellste Cuve des Weinguts und die einzige, die teilweise im Eichenholzfass ausgebaut wird. Etwa ein Fnftel reift im Holz, was dem Wein eine cremige Flle und Tiefe gibt, ohne ihn holzig zu machen. Der Rest kommt aus den drei charakteristischen Bden rund um Verdigny: Silex