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aber dennoch nicht opulent oder überladen
Amarenakirschen und getrockneten Cranberrys
um dann mit Finesse und Eleganz zu begeistern
Im Gaumen seidige Gerbstofe und sich bestätigende Fruchtaromen
Die in den Stahltanks begonnene malolaktische Gärung kam nach dem Umfüllen in Barriques (25% neue und 75% Erstbelegung) zum Abschluss
Rioja Muga Reserva Seleccion Esp. DOCa '20 - 75cl Grauburgunder aber dennoch nicht opulent oderVinifikation Ausbau Grung in grossen Eichenfssern mit traubeneigenen Hefen, Maischekontakt ca. 4 Wochen. Danach Ausbau und Reifung in ein und zweijhrigen Barriques aus franzsischer und amerikanischer Eiche whrend 28 Monaten und auf der Flasche whrend 12 Monaten. Degustationsnotiz Edles Bouquet, vielschichtig, viel schwarze Frucht, Cassis, Teer, Leder, Bltenduft (Kamille..), Zedernholz, sowie einen Hauch antik anmutender, leicht staubiger Museumsduft.
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