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Christian Bourmault CLOS BOURMAULT Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2012 Gaillac Cuvée aus 100% Chardonnay Vieilles

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Description

Cuvée aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (41 Jahre)

hergestellt

die Sie zweifellos zu einem weiteren Versuch drängen wird

Außergewöhnlicher Stoff

zumal als Jahrgang in Brut Nature

Christian Bourmault CLOS BOURMAULT Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2012 Gaillac Cuvée aus 100% Chardonnay VieillesCuve aus 100% Chardonnay Grand Cru dAVIZE aus dem berragendem Jahrgang 2012. Terroir: Avize Grand Cru aus dem winzigen Clos Le Derrire de lEglise (0,78 ha, reiner Kalkstein) direkt oberhalb der Kirche. Spontangrung mit den eigenen Naturhefen, fr 8 Monate in 225 l Barriques von Tremeaux(!), mit Btonnage, ausgebaut, keine Malo, keine Schnung, fr 10 Jahre auf der Hefe mit einem Agraffen Korken (lige agrafe) verschlossen, was eine Mikro Oxidation des

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