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Rosinen und Gewürznoten werden von anregenden Zitrusaromen und einer saftigen Säure unterstützt
Im Abgang hallt er noch lange nach und macht Lust auf ein weiteres Glas
um die zweite Gärung in Gang zu setzen (Flaschengärung)
13 Monaten
28° C statt
Merlot Riserva Kastelaz DOC '21 - 75cl Calatayud Rosinen und Gewürznoten werden vonVinifikation Ausbau Maischegrung whrend etwa 10 tagen im Stahltank mit anschliessendem Sureabbau im Holzfass. Reifung fr 18 Monate in franzsischen Barriques, danach lange Flaschenlagerung. Degustationsnotiz In der Nase entwickelt er ein einladendes, vielschichtiges, wrzig fruchtiges Aromenspiel. Saftig und mit viel Rasse und Charakter prsentiert sich der Wein im Gaumen mit wrziger Flle, weichem Tannin und mit mineralischem, anhaltendem Abgang.
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