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Dafür wählten sie einen sagenumwobenen Ort: Glendalough – das „Tal der zwei Seen“
die Speerspitze einer Reihe von Winzern
Das Ergebnis sind physiologisch reife Trauben
STORY: Tertius Boshoff ist ein Mann mit Visionen
Feteasca Neagra Trinktemperatur: 16-18°C Jahrgang: NV Geschmack: Trocken
Bodegas Volver Single Vineyard Volver La Mancha DO Rotwein Wein trocken Spanien (12 x 0.75l) Perlwein Dafür wählten sie einen sagenumwobenenSTORY: Der studierte nologe Rafael Caizares startete sein Projekt Bodegas Volver in La Mancha, Alicante und Jumilla im Jahr 2004. Die Basis dafr bilden teils uralte und aufgrund ihres geringen Ertrages beinahe vergessene Weinberge mit oft noch wurzelechten Reben. AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend verarbeitet und bei kontrollierter Temperatur im Stahltank vergoren. Anschlieend reift der Wein fr 18 Monate in franzsischen
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