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Ein möglicher Menüauszug:
Level: Einsteiger bis Fortgeschrittene
sofern der Gutscheinwert nicht vollständig verbraucht wurde
Ankommen: Mit einem Glas Wein oder prickelndem Prosecco starten wir entspannt
Pfefferrahm oder Béarnaise (alkoholfrei möglich)
JAGDSAISON - Alles aus dem heimischen Wald! Baba Ghanoush Ein möglicher Menüauszug:Jagdsaison Alles aus dem heimischen Wald! Wild, wrzig, wintertauglich aber garantiert nicht staubig: In diesem Kurs feiern wir die Jagdsaison mit allem, was der heimische Wald hergibt. Du lernst, wie Wildfleisch richtig behandelt wird (Zartheit, Gargrad, Wrzung), wie krftige Saucen entstehen und welche Beilagen das Ganze modern und rund machen. Ob Reh, Hirsch oder Wildschwein: Wir kochen saisonal, regional und mit viel CATCH Charakter bodenstndig,