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biologische Champagner
Gut gekühlt servieren — nicht eiskalt
zu Boeuf Stroganoff mit Steinpilzen oder zu einer reichen Wildvogel-Pastete mit Schwarzkirschen
Jean-Guillaume und Jean-Paul
ohne austauschbar zu sein
Hunter McKirdy Les Pentes Sèches VdF 2023 syrah-shiraz biologische ChampagnerLes Pentes Seches die trockenen Hnge. Hunter McKirdys zweiter Pinot Gris, hier als Weisswein vinifiziert und aus dem etwas lteren 2023er Jahrgang. Wo Sous les Coudriers die texturierte, maischekontaktbetonte Seite des Pinot Gris zeigt, setzt Les Pentes Seches auf Klarheit und Frische. Der Name verweist auf die Herkunft der Trauben: steile, trockene Hanglagen, die dem Wein eine besondere Konzentration und Mineralitt verleihen. Spontan vergoren,
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