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Die Alte Himbeere gewinnen wir durch die Lagerung von Himbeergeist in einem Portweinfass
der Rest wird durch Auspressen des Faser-Breis gewonnen
Brenner meiden den Klarapfel weil er von seinem Zuckergehalt wenig Alkohol
Hauch von Orange
die Verfeinerung alter Traditionen im Hinblick auf die Verwendung großer Mengen an Pot-Still-Rum
Mirabellenbrand Berlin Distillery Die Alte Himbeere gewinnen wirBei der Mirabellenernte werden die Bume vorsichtig geschttelt, um nur die reifen Frchte vom Baum zu holen. Dieser Vorgang wird noch das ein oder andere Mal wiederholt. Fr die Mhe, die es bei der Ernte erfordert, werden wir belohnt: Frische Marmelade vollreifer Frchte in der Nase. Am Gaumen sehr intensive Fruchtnoten, auch weie Schokolade findet sich wieder. Ein fruchtig, ausgewogener Brand.
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