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Nektarinen) und an Zitrusfrüchte (Zitronen)
Der Most vergärt temperaturkontrolliert bei 28 bis 30 °C im Edelstahltank
Die Trauben werden sorgfältig von Hand in kleine Kisten à 15kg gelesen
Kräftige Aromen von wilden Himbeeren
Dann können Noten von Blaubeeren
Trosset de l'Adolf '05 - 75cl Grappa Nektarinen) und an Zitrusfrüchte (Zitronen)Vinifikation Ausbau Vollstndig entrappt, Untertauchen des Tresterhuts, sanfte Pressung. Ausbau 18 Monate in neuen Barriques. Degustationsnotiz Bereits beim Einschenken verstrmt der Wein einen sehr intensiven Duft nach wrzigen und fruchtigen Aromen, der an einen sommerlichen Waldspaziergang erinnert: Dfte von Waldbeeren, Moos, Minze, Edelpilzen, feuchten Steinen, etwas Wild und Pfeffermhle. Hinzu gesellen sich gekochte Fruchtaromen von Pflaumen,