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ein Wein mit Ecken und Kanten für neugierige Trinker
La Fourchaume ist der Einstieg in die Welt der gehobenen Chablis — zugänglich genug für sofortigen Genuss
wird in einigen Jahren mit einem noch vielschichtigeren Wein belohnt
Am Gaumen ist er strukturiert und tief
mit seidigen Tanninen und einer überraschend kühlen Frische für die südliche Herkunft
Domains Laurent Perrachon et Fils Juliénas «Clos des Chers» AOC 2023 guiberteau ein Wein mit Ecken undEin Clos ist im franzsischen Weinbau eine abgegrenzte, historisch gewachsene Parzelle dass ein Wein den Namen einer solchen trgt, ist immer eine Ansage. Clos des Chers kommt aus Julinas, einem der zehn Crus des Beaujolais, und zeigt, wie weit Gamay gehen kann, wenn man ihm Zeit gibt. Granit bildet den Untergrund: karger, warmer Fels, der den Reben wenig schenkt und ihnen dafr Tiefe abverlangt. Zwlf Monate reifte der Wein anschlieend im groen Holzfass
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