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Die Chardonnay-Trauben der ausgewählten Parzellen werden von Hand gelesen
der recht lang mit Noten von Zwetschgen und eingelegten Kirschen endet
der Frucht und Würze harmonisch kombiniert
dennoch straff und mit einer fast maritim anmutenden Salinität
Vielschichtig im Duft
Obac '22 - 150cl Jahrgang:2022 Die Chardonnay-Trauben der ausgewählten ParzellenVinifikation Ausbau Maischegrung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau in Barriques whrend 12 Monaten. Degustationsnotiz Jungfruchtig im Duft, viel rote Beeren, Rhabarberkompott, Bltenduft und etwas Caramel. Schne Balance von Dichte und nicht zu ppiger Flle, viel Frische, saftig, leicht herbes Tannin, viel Fruchtextrakt. Ein knackiger, robuster und subjektiv nicht zu schwerer Roter, dank seiner robusten Gerbstoffstruktur gut zu krftigem Essen passend.
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