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Hummer-Ragout mit Wurzelgemüse oder Dim Sum mit Lauch
5 Gramm Restzucker und 5
Auch zu mild gereiftem Ziegenkäse aus dem Loire-Tal entfaltet er seine ganze Eleganz
Indigo entfaltet seine volle Wirkung in Kombination mit anderen abgestimmten Farben
66 Hektar Climat-Fläche
Chandon de Briailles Aloxe-Corton 1er Cru "Les Valozières" rouge 2018 BIO baga Hummer-Ragout mit Wurzelgemüse oder DimLes Valozires liegt zwischen den Grand Cru Lagen Corton Bressandes und Corton Pougets eine 1er Cru Position, die geologisch praktisch nicht von ihren groen Nachbarn zu unterscheiden ist. Chandon de Briailles bewirtschaftet hier 0,28 Hektar, 1987 gepflanzt. Tonig mergeliger Oberboden, Kalkstein mit Kieseleinschlssen darunter typische Corton Geologie fr strukturierte Pinots. Vinifiziert wie das gesamte Chandon uvre: 100 Prozent Ganztrauben, spontane
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