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im Herzen der Côtes de Provence zwischen Saint-Tropez und Toulon
die er Campé della Spinetta nannte
Anschließend wird die Maische bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren
STORY: Wieder einmal zeigt sich die weingewordene Genialität von Matteo Bernabei (Castello Toscano) durch sein ganz persönliches Lugana Projekt
Hier fährt er jederzeit eine klare Linie: vom Weinberg über den Keller in die Flasche
Finca Moncloa Syrah Cabernet Rotwein Wein trocken Spanien (12 x 0,75l) Irgendwas mit B im Herzen der Côtes deSTORY: Beheimatet ist die Finca Moncloa im der Provinz Cdiz, mitten im Sherry Anbaugebiet. Ihre Philosophie ist der Ausbau ursprnglicher, historischer Rotweintrauben, wie der Tintilla de Rota, welche das Gebiet prgten, bevor man das Gebiet fr die Monokultur des Sherrys umwandelte. AUSBAU: Nach der Handlese werden die perfekt gereiften Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Nach der Grung im Edelstahltank und im groen Holz bei