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so dass sie Varianten herstellen und die besten Fässer für die endgültige Assemblage nehmen können
Die Grauburgunder-Trauben stammen vom Weingut Bergkloster
sehr facettenreicher Wein: Rund im Mund und mit einem interessanten Zusammenspiel von Säure und Mineralität
Hefeschmelz
Mirabelle und reifer Apfel in der Nase
Patek Silvaner so dass sie Varianten herstellenDieser Wein erzhlt die Geschichte von den Hrten des Weinbaus und dem Lohn fr Durchhaltevermgen sowohl des Weins als auch des Winzers: Hagel im Juni hatte den Weinberg getroffen, alles schien zerstrt. Doch die Rebstcke bildeten neue Triebe und dank intensiver Pflege gediehen diese zu Trauben mit wunderbarer Qualitt, sogar etwas dickbeeriger als die Jahre zuvor. Der grere Teil wurde fisch eingemaischt und einen halben Tag spter gekeltert. Dieser Saft
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