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Vinifikation wie bei allen Buisson-Pinots: spontane Vergärung
Der Basarin 2021 als Magnum — Sottimanos kraftvollste Einzellage im idealen Format für die längere Reifung
Die Patina dieses Exemplars ist hell honigfarben mit deutlich sichtbaren Astflecken
Die uralten Reben aus dem Pflanzjahr 1955 liefern auch im kühlen Jahrgang Trauben von einzigartiger Tiefe
Die Reben sind teils über 80 Jahre alt
Zind-Humbrecht Riesling Roche Granitique 2019 BIO gewürztraminer Vinifikation wie bei allen Buisson-Pinots:Der Roche Granitique 2019 biodynamischer Riesling aus verschiedenen Granitlagen mit einigen Jahren Flaschenreife. Im Vergleich zum 2020er etwas schlanker und eleganter, zeigt der 2019er die klassische Granitfeinheit in einer harmonischen, integrierten Form. Mittleres Goldgelb. Die Nase zeigt Zitrusfruchte, reifen Pfirsich, eine dezente Petrolnote und eine feine steinige Mineralitt. Am Gaumen frisch und elegant mit einer moderaten Sure und einem
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