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Der „Mash-Up" ist Clemens Krutzlers spielerische Antwort auf die Frage
um mit Lime einen energiegeladenen Akzent in Ihrem Zuhause zu setzen
die das Lagen-Profil ungeschönt zur Geltung bringt
eine Caponata
biodynamischer Muscat aus einer der seltenen Lagen
Domaine de Pignan Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Réserve 2022 tempranillo Der „Mash-Up" ist Clemens KrutzlersChteauneuf du Pape ist die groe Appellation des sdlichen Rhnetals, und ihr Ruf hngt an einem Detail des Untergrunds: den Steinen. Die Domaine de Pignan bewirtschaftet hier Parzellen, deren Bden aus steinigem Lehm, Schotter, Sand und Kies bestehen eine Mischung, in der Grenache Noir, Syrah und Mourvdre gemeinsam zu jener Dichte finden, fr die der Ort steht. Die Kiesel wirken wie ein Wrmespeicher: Tagsber nehmen sie die Sonne auf, nachts geben sie die