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aber eleganter oxidativer Savagnin – salzig
Der Chianti Classico 2021 von der Fattoria Le Masse ist ein wunderbar klarer
Die Reben sind im Durchschnitt rund 40 Jahre alt
frischer Säure und subtiler Cremigkeit
Rotwein aus dem Trentino (Italien)
2021 Vacqueyras, Domaine d'Ouréa, Rhône Bio aber eleganter oxidativer Savagnin –0,75l Domaine dOura Vacqueyras 2021 (Sdliche Rhne Frankreich) Der Vacqueyras 2021 von Adrien Roustan und seiner Domaine dOura ist ein herausragendes Beispiel fr die neue, elegante Stilistik der sdlichen Rhne. Statt Schwere und Opulenz steht hier Frische, Transparenz und Ausdruck des Terroirs im Vordergrund. Roustan bewirtschaftet seine Weinberge seit Jahren biodynamisch (Demeter) und setzt konsequent auf manuelle Arbeit, Spontangrung und minimalen