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Fermentation bei niedrigen Temperaturen
dazu etwas pfeffrige Nuancen und einen Hauch Vanille - sehr einladend
Man findet die Aromen des Bouquets wieder
keine Filtration
Mittlerer Körper mit sehr feinen Tanninen
Rioja Muga Reserva DO '20 - 300cl Zinfandel Fermentation bei niedrigen TemperaturenVinifikation Ausbau Die Grung erfolgt in grossen Eichenfssern mit traubeneigenen Hefen. Maischekontakt bis zu 20 Tagen. Danach erfolgt der Ausbau whrend 6 Monaten in grossen Fssern und weitere 24 Monate in Barriques aus franzsischer und amerikanischer Eiche. Klrung und Schnung mit Eiweiss vor der Abfllung. Degustationsnotiz Dicht in der Farbe, offenen rotbeeriges Bouquet unterlegt mit Leder , Tabak und Gewrzaromen. Dieser Rioja ist sehr dicht in der
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