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als Nicolas Ruinart das Champagner-Haus Ruinart gründete
es aufs höchste Niveau zu tragen
opulenter Tropfen mit saftiger
Ein Grund dafür: Die vier Weinberge von Opus One
kalkhaltig und arm an organischer Substanz
2021 Insoglio del Cinghiale Castilla Leon als Nicolas Ruinart das Champagner-HausIntensives Rubin mit purpurnen Reflexen. In der Nase intensiv und fruchtig. Aromen von Brombeeren, Cassis, dazu warme Gewrznoten, dunkle Schokolade, Kaffee und eine elegante Nasenssse. Im Gaumen ein satter Auftakt mit etwas Fruchtextrakt. Von saftiger und prziser Struktur. Die Gerbstoffe sind prsent, aber gut integriert und geschliffen. Die Aromen der Nase zeigen sich auch im Gaumen. Viel schwarze Frucht, gepaart mit Rstaromen. Im Abgang