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Die drei Sektgrundweinsorten werden separat in gebrauchten Barriques spontan vergoren
eine Spur Jod
Dies ist der erste Jahrgang - also erst am Anfang der Umstellung auf ein natürliches
der lange Zeit braucht und der trotz seiner Saftigkeit einen gewissen Purismus ausstrahlt Wenn man nicht empfindlich ist und Riesling-Puristik liebt
weicht einem trockeneren
2024 Chardonnay Landwein, Wasenhaus, Staufen natural Die drei Sektgrundweinsorten werden separat2024 Chardonnay Landwein, Wasenhaus, Staufen 2024 Chardonnay Wasenhaus 0,75l 12,5% Sulfit Unser Einstiegschardonnay hauptschlich von Lsslehmbden sdlich von Staufen und vom Kaiserstuhl, direkte Ganztraubenpressung, Vergrung in gebrauchten groen Holzfssern, mit einem Vollhefelager von einem Jahr, anschlieend ein weiteres halbes Jahr auf der Feinhefe im Edelstahl.