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viel Reifepotenzial
Die erste gründliche Auswahl erfolgt bei der Handlese direkt im Weinberg
stattliche Länge
Der Collection Vintage zeigt in der Nase intensive Aromen von hellen Steinfrüchten wie Mirabelle und Aprikose sowie reifer Apfel
Düfte nach Rosinen
Morcote Riserva DOC '21 - 75cl Leo Hillinger viel ReifepotenzialVinifikation Ausbau Manuelle Auswahl der Trauben aus den besten Lagen des Weinberges in Morcote. Der Most hat eine Maischestandzeit von etwa 25 Tagen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur. Die verlngerte Mazeration mit manueller Umwlzung und Stossen bewirkt eine hhere aromatische und strukturelle Komplexitt. Die Verfeinerung ber mindestens 18 Monate erfolgt in hauptschlich neuen Barriques aus franzsischer Eiche 300l und 400l .
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