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Ofenpoularde mit Steinpilzen und Portweinsauce oder gebackenem Ziegenkäse auf Blaubeer-Chutney
offener Südhang
lebendigen Chardonnay-Champagner mit der für Chouilly typischen kreidigen Mineralität
mit einem Temperament
Mehrjahrgangs-Komposition aus 2022 plus Reserveweinen
Matthias Planchon Sancerre blanc "Le Paradis" AOC 2020 BIO chateau-de-pibarnon Ofenpoularde mit Steinpilzen und PortweinsauceMatthias Planchon Sancerre Blanc Le Paradis" AOC 2020 stammt aus dem berhmten Le Paradis Hang im Loire Anbaugebiet Sancerre. Aus Sauvignon Blanc auf Kreidemergel Bden die Lage zhlt zu den Top Crus der Region. Klassisch im Edelstahl mit kurzem Hefekontakt ausgebaut. Vom Bio zertifizierten Familienweingut Matthias Planchon. Fnf Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine schne Phase verliehen. Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit gelben Reflexen. Die