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fruchtig-würziges Finale
charakteristischer Duft nach Veilchen
Sanfte Pressung
Mittellang und sanft schmeichelnd dauert es nicht lange und man will unbedingt den nächsten Schluck
Biologischer Säureabbau im Holzfass
Poggio ai Ginepri Bolgheri DOC '22 - 150cl Inhalt:150cl fruchtig-würziges FinaleVinifikation Ausbau Nach dem Abbeeren und einer sanften Kelterung wurden alle Sorten separat verarbeitet. Grung und Mazeration erfolgten ca. 20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht ber 28 C. Die Hlfte des Weins wurde dann in gebrauchte 225 l Barriques aus franzsischem und ungarischem Eichenholz gefllt, in denen die malolaktische Grung abgeschlossen wurde und in denen anschliessend der Ausbau erfolgte. Die anderen 50% Wein wurden