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Zoémie de Sousa ist die Tochter von Erick De Sousa und führt mit eigener Cuvée die Familie in die nächste Generation
klares Weiß mit kreidiger Tiefe
In der Nase entwickelt er sich über Stunden: vom anfangs etwas laktischen Eindruck mit gemischtem Waldfruchtjoghurt zu einem Cru-Profil mit Sauerkirsche
Ein Hauch von Blau verbindet sich hier mit einem Hauch von Grau – luftig
während am Gaumen eine süße dunkle Frucht von Kräuter- und Würznoten begleitet wird
Château de Béru Chablis Montserre AOC 2022 BIO la-nerthe Zoémie de Sousa ist dieMontserre verdankt seinen Namen den "Serres" bereinanderliegenden Kalksteinplatten, die hier in dichter Schichtung den Untergrund bilden. An der Oberflche ist der Boden mit weien Kieselsteinen berst. Die Lage liegt in groer Hhe an der Spitze der Appellation, auf vier Seiten den Winden ausgesetzt, eingerahmt von einer Baumhecke mit Vogel kosystem. Bio und Demeter zertifiziert. Leuchtendes, intensives Goldgelb. In der Nase offen und betrend Apfelmus,
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