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Nach der Ernte erfolgt eine Mazerationsperiode von ca
animierende Duftnoten von Waldbeeren sowie Nuancen von Schokolade und Holz
AUSBAU: Am Anfang stehen eine sanfte Pressung und die traditionelle Weinbereitung
altem Käse wie Gouda
Der Pfälzer Uli Metzger aus Grünstadt an der Weinstraße meistert den Pflichtteil mit Bravour und die Kür mit einem genialen Kunstgriff
Julius Zotz Spätburgunder "Alte Reben" Gutswein Rotwein Wein Baden trocken vegan Deutschland (6 x 0,75l) Edelzwicker Nach der Ernte erfolgt eineSTORY: Das Familienweingut fhlt sich einem nachhaltigen Umgang mit Natur und Umwelt verpflichtet. Seit dem Jahrgang 2022 sind alle Weine und Sekte zu 100 % vegan. AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben behutsam sortiert und gebrochen. Im Anschluss an die Maischegrung erfolgen die malolaktische Grung (der biologische Sureabbau) und der 12 monatige Ausbau des Weins in deutschen Eichenholzfssern. BEURTEILUNG: Klassischer Sptburgunder mit feiner
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