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Dort wird das Lesegut bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren und verbleibt 30 Tage auf den Schalen
20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht über 28° C
Anschliessend während 4 bis 6 Monaten in französischen Barriques und Foudres ausgebaut
Mazeration für 3 Wochen bei 26°C
Faszinierende Fruchtorchester aus schwarzen Johannisbeeren
Palmes d'Or Rosé Intense AOC '08 - 75cl Chile Dort wird das Lesegut beiDegustationsnotiz Der erste Eindruck gleich vorweg: Outstanding! Komplexe Aromatik mit wilden Hibiskusblten, barocken Teerosen, eingelegten Kirschen, ein Hauch von Himbeergeist und Portwein, reife Orange, Kardamom, Sumach, Zimt, Rstmandel und etwas Tabak. Feine Perlen umspielen die markante Struktur. Am Gaumen vielschichtig, saftig und feinen, eleganten Tanninen. Ein grosszgiger Aromenfcher von pfeln, Blutorangen, Kirschstange, Himbeergele, Tamarinde,
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