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Das Brot Bifo to remember

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to remember

Mathias Grote

Asier Perez

The Kingston Context 2

Heidi Łucja Liedke

Das Brot Bifo to rememberDas Brot der 'Tartine Bakery' in San Francisco ist legendr. Herrliche Brotlaibe und Baguettes, handwerklich gefertigt, mit knuspriger Kruste, locker luftigem Innenleben und betrendem Duft. Dieses unverwechselbare Brot hat Kultbcker Chad Robertson entwickelt, nachdem er ber zehn Jahre bei den besten Bckern in den Vereinigten Staaten und Frankreich das Handwerk erlernt hatte und in seinem ersten kleinen Holzofen Brot zu backen begann. In diesem Buch

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