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Danach reift der Jungwein in französischen Barriques (1/3 neu)
lang anhaltend
Ein unkomplizierter Wein der zu allem passt
wo sich auch die Harmonie zwischen Frucht und Holz widerspiegelt
tiefgründiges Bouquet
Il Pino di Biserno IGT '22 - 75cl Cantina Santadi Danach reift der Jungwein inVinifikation Ausbau Die Trauben fr den Il Pino di Biserno werden von Hand gelesen und auf Sortiertischen streng selektioniert. Die Maischegrung findet whrend drei bis vier Wochen in Edelstahltanks bei 28 C statt. Danach wird der biologische Sureabbau je zur Hlte in neuen Barriquen und in Edelstahltanks vollzogen. Anschliessend reift der Jungwein whrend zwlf Monaten in neuen und zweijhrigen, franzsischen Barriques. Degustationsnotiz Der Pino di Biserno