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10 ha) und dem Zukauf ausgewählter lokaler Weinbauer
die spezifischen Eigenschaften des Sauvignons und des Terroirs zu verstärken
GESCHICHTE: In Valencia ist Anecoop Bodegas beheimatet
SERVIEREMPFEHLUNG: Limoncello di Capri trinkt man am besten pur
Etwas restsüß mit moderater Säure
Cantine Riunite Lambrusco Dolce Rotwein Perlwein Wein süss Magnum Italien (3 x 1,5l) Alkoholfreie Weine 10 ha) und dem ZukaufSTORY: Die Cantine Cooperative Riunite wurde 1950 in der Provinz Reggio von verschiedenen Weingtern als Genossenschaft zur Vermarktung der Weine aus Emilia Romagna gegrndet. AUSBAU: Nach der Ernte werden die Weintrauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt zunchst eine sorgfltige Sortierung, gefolgt von einem behutsamen Aufbrechen der Trauben. Anschlieend beginnt die Grung in Edelstahltanks, wobei die Temperaturen genau kontrolliert werden.