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Don Papa Masskara wird aus Melasse – bekannt als „schwarzes Gold“ – destilliert und reift anschließend in amerikanischen Eichenfässern
Anschließend erhielt er sein Finish zuerst für 6 Monate in stark ausgebrannten Ex-Rioja-Fässern und dann noch ein 3-monatiges Finish in ausgebrannten Ex-Islay-Whisky-Fässern
Abschließend werden die Rums aus den verschiedenen Sherryfässern miteinander vermählt und unfiltriert mit einem Alkoholgehalt von 45% vol
Einziger Unterschied ist die doppelte Destillation des Alkohols
und die Zeit scheint sowohl rückwärts als auch vorwärts zu vergehen
DON PAPA RUM Sherry Casks Rum (0.7 L) Don Papa Masskara wird ausDas Zuckerrohr fr Don Papa Rum wird ausschlielich auf der Insel Negros angebaut, die als Sugar Bowl der Philippinen gilt. Auf dem fruchtbaren, vulkanischen Boden gedeihen die sesten Zuckerrohrsorten. Don Papa Rum Cherry Cask reift ber 4 Jahre in amerikanischen Eichenfssern. Anschlieend wird der Rum in 4 verschiedene Ex Sherryfsser umgefllt. Dabei handelt es sich um Fino , Pedro Ximenez , Cream und Palo Cartado Fsser, in denen der Rum 18 Monate lang