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Klassische Burgunder-Schule
mit Reben zwischen 50 und 80 Jahren
die der Barbera ihre charakteristische Frische und lebendige Säure lässt
geprägt durch die Verbundenheit mit Cibeles
Hervorragend zu rosa gebratener Entenbrust mit Schwarzkirschsauce
AS Sirugue-Noëllat Bourgogne Aligoté AOC 2024 pertois-lebrun Klassische Burgunder-SchuleAligot ist Burgunds zweite weie Rebsorte lange als buerliches Pendant zum noblen Chardonnay betrachtet, inzwischen von einer neuen Generation ernst genommen. Die Domaine Sirugue Nollat in Vosne Romane ist eine der kleineren Adressen an der Cte de Nuits, die mit ihrem Aligot zeigt, dass auch die vermeintlich einfache Rebsorte Charakter haben kann, wenn die Weinbergsarbeit stimmt. Aligot bringt eine lebendige, fast zitrusartige Sure mit, die Chardonnay
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