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Überraschungen und Geschichten im Glas
Trockenobst
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/ Großes Akazienfass / 350–370m
The result: a dining experience that flows with the rhythm and soul of the wines themselves – unfolding in perfect harmony or gentle contrast between the plate and the glass
Notti Stellate - 2020 Marco Merli Überraschungen und Geschichten im GlasDie Weinreben sind zwischen 70 und 150 Jahre alt und auf dem Weinberg finden sich auch ein paar vereinzelte Syrah und Grenache (in Sizilien: Alicante) Rebstcke. Diese geben dem Wein, der zwlf Monate im Kastanienfass gereift ist, eine spezielle Note: Der starke Charakter der Nerello Mascalese Traube harmonisiert wunderbar mit den Anteilen von Syrah und Grenache. Schon beim Schnuppern steigt einem die Eleganz in die Nase, auf der Zunge entfalten sich
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