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AUSBAU: Die Pressung der Trauben erfolgt bei kühlen Temperaturen unter Stickstoff
Hersteller: Vignerons de la Vicomté Domaine des Trois Fontaines 34230 Le Pouget
Fleischgerichte
unbehandelte Zitronenschalen- und blätter
die dem Klima angemessen waren
Château Picon Bordeaux superieur AOC Rotwein Wein trocken Frankreich (12 x 0,75l) Österreich AUSBAU: Die Pressung der TraubenSTORY: Das Chteau trgt den Namen seines ersten Besitzers im XIII Jahrhundert und wird nach einigen Jahren des Brachliegens schon seit 40 Jahren wieder erfolgreich bewirtschaftet. AUSBAU: Das durchschnittliche Alter der Rebstcke betrgt rund 40 Jahre. Die Reben stehen auf lehm und kalkhaltigen Bden. Nach der Ernte werden die Weine unter kontrollierter Grung vinifiziert und danach in Zement Tanks und Eichenholzfssern verfeinert. SERVIERTEMPERATUR: 16 18