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Purpose: Used to separate meat from bone
Protect the edge of your Japanese chef's knife and opt for a bread knife instead
height (thickness): 6mm
so that a classic nail nick can also be used
Handle: 10 cm
Wüsthof Classic Flexibles Filiermesser 18 cm Madras Purpose: Used to separate meatFiletieren mit erstklassiger Solinger Stahlqualitt. Zuverlssig, funktional und heruntergebrochen auf das Wesentlichste. Die 18 cm lange Schneide ist optimal fr das Filetieren von Fisch. Dank der geringen Breite und ihrer Flexibilitt gleitet sie frmlich durch das Schnittgut. Hersteller: Wsthof Modell: 1040103718 Messertyp: Filiermesser Klingenlnge: 18 cm Klingenmaterial: X50CrMoV15, rostfrei, 58 HRC, geschmiedet Griffmaterial: POM Kunststoff