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18 Monate in Barrique
Er begeistert mit seinem Geschmacksreichtum
Jugendlichkeit und Lebendigkeit
schwarzen Beeren und Mineralität bei gleichzeitig feinen und frischen Tanninen überzeugt der "Aton" am Gaumen mit einem würzigen
etwas weisser Pfeffer und Damaszener Rosenblüten
Poggio ai Ginepri Bolgheri DOC '23 - 75cl Inhalt:75cl 18 Monate in BarriqueVinifikation Ausbau Nach dem Abbeeren und einer sanften Kelterung wurden alle Sorten separat verarbeitet. Grung und Mazeration erfolgten ca. 20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht ber 28 C. Die Hlfte des Weins wurde dann in gebrauchte 225 l Barriques aus franzsischem und ungarischem Eichenholz gefllt, in denen die malolaktische Grung abgeschlossen wurde und in denen anschliessend der Ausbau erfolgte. Die anderen 50% Wein wurden
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